پنیر لاکتیکی 300 گرمی صباح

6,175 تومان

در انبار موجود نمی باشد


عضویت در خبرنامه محصول فقط برای اعضای سایت امکان پذیر خواهد بود.

دسته: , ,

معرفی اجمالی محصول

  • پنیر از قدیمی ترین فراورده های جانبی شیر می باشد، مصرف آن در وعده صبحانه در بین ایرانیان از قدمت طولانی برخوردار است. پنیر انواع متنوعی دارد از جمله: پنیر خشک، پنیر نیمه خشک، پنیر نرم یا نیمه نرم، پنیر خیلی نرم. هرچه پنیر کهنه تر باشد طبع آن گرم تر و هرچه تازه تر باشد طبع سردتری را خواهد داشت. عموماً پنيرها با دو روش اصلي اسيدي کردن شير يا استفاده از آنزيم پنيرسازي بدست می آیند. آنزيم ها مي‌توانند باعث لخته شدن بافت پنير شود. اسيد سازي در برخي از پنيرها بوسيله باکتري‌ ها انجام مي‌ گیرد و در واقع، همان باکتري‌ها که مي‌توانند منجر به توليد ماست شوند، قادر به ساخت پنير هم می توانند باشند بنابراين، زماني که عمل تخمير در روند توليد پنير انجام شود، محصول نهايي‌ با نام پنیر لاکتیکی بوجود می آید. لاکتيکي، به معناي ساخته شدن پنير از اسيد لاکتيک است. پنیر لاکتیکی مشابه پنیرهای سنتی ایران می باشد که از فرآوردهای تخمیری شیر محسوب می شود که در تهیه آن با افزودن باکتری های لاکتیکی موجب می گردد تا شیر منعقد شده و لخته پنیر تازه تشکیل شود . پنیر لاکتیکی ضمن آنکه مثل سایر پنیرها غنی از پروتئین ، کلسیم و فسفر می باشد علاوه بر آن به دلیل استفاده از باکتری های لاکتیکی جهت تخمیر شیرحاوی ویتامین های A و املاح معدنی با ارزش میباشد. در این نوع پنیر ، بعد از تهیه لخته آن در داخل آب نمک یا مخلوط آب پنیر ، آب نمک قرارداده و به صورت تازه مصرف می کنند. به دلیل تازگی و سرعت بالای فرآوری این پنیر مواد مغذی آن به خوبی در پنیر حفظ می شود .

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “پنیر لاکتیکی 300 گرمی صباح”